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    課程學習內容
    課程學習內容
    • 基本功:

      刀工,切洋蔥絲,胡蘿卜絲,番茄丁,肉片等

    • 意式西餐:

      意大利菜湯、奶酪通心粉、海鮮沙拉、意大利牛柳、披薩餅、羅馬式雞等菜品

    • 美式西餐:

      華道夫色拉,馬里蘭式炸雞、各式鐵扒、烤火雞、姜汁橘醬魚片等

    • 俄式西餐:

      羅宋湯、菱油雞卷、魚子醬、冷鮭魚、紅燴牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤魚等

    課程學習內容
    • 法式西餐:

      鵝肝醬、牡蠣杯、銀鱈魚、洋蔥湯、沙浪牛排、馬塞魚羹、里昂帶血鴨等

    • 德式西餐:

      烤鵝蘋果釀餡,韃靼沙司、德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸等

    • 東南亞菜:

      海南雞米飯、泰國青木瓜色拉、日本海鮮烏冬面、照燒鰻魚飯等

    • 其他類(pizza、小吃等):

      哈密瓜配意式風干火腿、水牛城雞翅、水果色拉、法式吐司配鮮果等

    咨詢專業學費
    我們的老師
    外籍西餐講師 - NAZIF YILDIZ
    職稱

    西式烹調師

    擅長

    歐洲經典西餐、廚政管理

    履歷

    2003年-2005年,擔任Kremliyn Palas餐廳主廚;
    2005年-2007年,擔任土耳其凱賓斯基圓頂酒店主廚;
    2007年-2010年,擔任土耳其Urfalim餐廳主廚;
    2011年-2015年,擔任中國Kebap King、Kervan等餐廳主廚;
    2015年-2017年,青島知名餐廳擔任主廚;現任我校西餐主廚特聘講師。

    外籍西餐講師NAZIF YILDIZ
    外籍西餐講師 - AVI
    職稱

    西式烹調師

    擅長

    地中海菜系

    履歷

    畢業于以色列TADMOR廚師學校,并被選入參加國際歷史悠久且榮譽高的“烹飪奧林匹克”比賽;
    2006-2008年在以色列高檔西餐廳負責糕點和涼菜管理;
    2009-2011年在澳大利亞名氣大牛肉早午餐餐廳任職;
    2011年參加以色列的La Chaine des otisseurs 獲得季軍;
    2012-2014在中國青島發展?,F任我校西餐專業實操大師。

    外籍西餐講師AVI
    外籍西餐講師 - Graziano Pia
    職稱

    西式烹調師

    擅長

    意大利美食及海鮮的制作

    履歷

    1997年-2001年澳大利亞擔任廚師長一職,并引進衛生標準評估體系;
    1999年-2001年新加坡Da Vinci 意大利餐廳擔任廚師長一職;
    2001年-2002年在新加坡受歡迎的Angelo Autentica Cucina餐廳擔任廚師長;
    2002年-2007年在意大利Novotel Genova酒店擔任廚師長一職,任職期間由于出色表現;
    2006年及2007年在索菲特西安,索菲特東莞擔任意大利美食節主廚。

    外籍西餐講師Graziano Pia
    在線咨詢老師
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