李桂軍
曾在索菲特大酒店、魚翅皇宮大酒店、東方大廈旋轉餐廳任餐飲總監、行政總廚、精通魯菜，尤其擅長海鮮研究和燕、鮑、翅原料的制作； 在多年的烹飪實踐中為魯菜的繼承、發揚、研究和創新做出了重要貢獻。 被評為山東省“十大廚政管理老師”，并多次被派往國外進行考察和學術交流；第五屆亞太飯店業養生美食大賽中榮獲“最具創新設計獎”。
張祥寬
北京軍區警衛營任職，師從川菜師傅；北京恒輪酒樓任職。師從魯菜老師董書山先生，山東日照白云賓館任職廚師長。榮獲青島全國金牌美食烹飪大獎賽金獎。榮獲“文琳”杯青島第十四屆國際蘿卜節雕刻金獎。榮獲“嘉豪勁霸”首屆中餐技能創新大獎賽金獎。北海艦隊司令部將軍餐廳任職廚師長。在“丘比杯”第四屆中國新東方烹飪技能大賽榮獲安徽榮獲中餐熱菜個人賽項目金獎。
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