1988 年
品牌成立30 人
限額小班10 大
學習優勢60 萬
成功學子六階段學習
階段教學 循序漸進 融會貫通 學有所成約 500 道
示范菜品約 330 道
實習菜品掌握 80 款
市場流行制品專業學習內容
八大菜系 系統學習 掌握精髓 具有特色熟練掌握本院校所屬菜系的制作,精通八大菜系代表菜、經典風味名菜、市場流行菜、吊高湯、特色菜,融合菜、私房菜、官府菜、藥膳、宮廷菜等菜品制作。熟悉高檔原料的漲發及制作。
咨詢更多學費能勝任設計零點菜單及各類不同檔次宴席菜單與制作;掌握營養配餐知識及烹飪英語;精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營,市場營銷等相關知識并具備獨立創業、創新能力強的綜合型人才。
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行業老師,手把手教學李桂軍
Li Gui Jun
擅長:精通中式烹調;
2007年被評為山東省“十大廚政管理老師”,并多次被派往國外進行考察和學術交流; 2012年榮獲“新東方24K老師”稱號。 2012年第二屆“新東方杯”全國烹飪技能大賽中榮獲團體賽展臺筵席組金獎。 2013年中國首屆“新東方杯”美食狂歡節榮獲“金牌菜”。 2014年第五屆亞太飯店業養生美食大賽中榮獲“最具創新設計獎”。 2014年第五屆亞太飯店業養生美食大賽中榮獲個人廚藝單項賽熱菜項目榮獲“特金獎”。 2014年榮獲“國際烹飪大師”榮譽證書。 2014年榮獲“ACMA亞洲名廚專業委員會副理事長”。
張祥寬
Zhang Xiang Kuan
擅長:精通魯菜、川菜;
1991年--1998年,北京軍區警衛營任職,師從川菜師傅;北京恒輪酒樓任職。 1998年--2002年,師從魯菜老師董書山先生,山東日照白云賓館任職廚師長。 2003年,榮獲青島全國金牌美食烹飪大獎賽金獎。 2004年,榮獲“文琳”杯青島第十四屆國際蘿卜節雕刻金獎。 2005年,榮獲“嘉豪勁霸”首屆中餐技能創新大獎賽金獎。 2006年8月,榮獲國際啤酒節國際烹飪大賽世紀勛廚。 2007年--2009年,同時兼任青島影視大酒店、青島體育之家大酒店廚師長。 2009年--2013年,北海艦隊司令部將軍餐廳任職廚師長。 2013年--2016年,青島康佳竹園會所任職行政總廚。 2017年,在“丘比杯”第四屆中國新東方烹飪技能大賽榮獲安徽榮獲中餐熱菜個人賽項目金獎。
李桂軍
ACMA亞洲名廚專業委員會副理事長,中國烹飪大師
張祥寬
烹飪大師