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    —— 關于新東方 ——

    About New East Cuisine
    新東方簡介

    1988年新東方烹飪教育成立,秉承“匯集天下名菜,培養廚師精英”的辦學傳統,先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、南昌、青島、廣州、濟南、鄭州等地設有72所烹飪院校。了解更多>

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    專業設置

    青島新東方烹飪學校已經建立了大廚精英專業、金典總廚專業、金領大廚專業、經典西點專業和西餐主廚專業等熱門烹飪專業。
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    —— 學習環境 ——

    Learning environment
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    —— 熱門專業 ——

    Learning environment
    大廚精英專業(2年)
    川菜大廚精英專業
    以培養主廚、大廚、廚師長、烹飪人才為目標,重點培養學生的實踐操作能力,培養精通川菜各種制作技術,擅長各種不同檔次的宴席設計和制作方法的人才。
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    金領大廚專業(2年)
    川菜金領大廚專業
    以培養廚師長、行政總廚、烹飪人才為目標,培養能夠熟練制作各種系列菜品,且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才;具備獨立開店能力的人才。
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    經典西點專業(2年)
    經典西點專業
    學習內容:經典西點專業以實踐操作為主,主要學習各式西點制作;還有各類蛋糕的制作;各種面包的制作;并學習巧克力制作、裱花、曲奇、餅干、酥點、泡芙、等多道精美西點。
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    西餐主廚專業(2年)
    西餐主廚專業
    以培養精通西餐制作,懂經營、善管理,并具備創業能力的人才為目標,通過兩年的系統學習,熟練掌握各項西餐相關技能與知識,并熟練掌握常見西餐品種的制作。
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    西點精英專業(10個月)
    西點精英專業
    通過一年系統學習熟練掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能,達到中西點師水平能,達到中西點師水平。 學生畢業經過考核合格后,推薦到大型酒店、大型連鎖西餅屋等從事各類西點烘焙工作。
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